名稱: | 酒石酸 |
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別名/英文名: | 2,3-二羥基琥珀酸、二羥基琥珀酸、葡萄酸 |
化學(xué)式: | C4H6O6 |
分子量/含量: | 150.09 |
化學(xué)性質(zhì): | 溶于水和乙醇,微溶于乙醚 |
規(guī)格/其它: | 白色結(jié)晶性粉末 |
酒石酸常用于制藥物、媒染劑和鞣劑等,也常用作拆分外消旋堿性化合物的試劑。它也是食品添加劑中的酸味劑,酸感優(yōu)于蘋果酸、乳酸等。它的幾種鹽都有重要應(yīng)用,例如實驗室中用酒石酸鉀鈉配制斐林試劑,用于鑒定有機(jī)分子結(jié)構(gòu)中醛基官能團(tuán)。它的鉀鈉鹽又叫羅謝爾鹽,其晶體在壓力作用下發(fā)生極化而使兩端表面產(chǎn)生電勢差(壓電效應(yīng)),借此可以制成壓電元件,用于無線電和有線電廣播的受話器和拾音器。醫(yī)療上將酒石酸銻鉀(俗稱吐酒石)用于治療血吸蟲病。
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